“ 豆筋棍是四川的特产，用腌制过的豆腐圈成棍然后晒干而成，豆筋棍的吃法很多，其中最常见的就是烧肉，成菜肉香而酥烂，豆筋吸收了肉汁美味可口，此菜佐酒下饭皆宜。做法也很简单容易掌握 ”

主料

• 五花肉 500克
• 豆筋棍 3根
• 滑子蘑 50克

辅料

• 干辣椒 适量

配料

• 白糖 2大勺
• 老抽 一勺
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量