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浓情黑巧克力华夫饼

收录时间：2022-11-12 05:03:56 热度：8445℃

浓情黑巧克力华夫饼的做法

1张图片

“ 一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香 ”

食材明细

主料

糖 70g
黄油 40g
蛋白两个
蛋黄两个
黑巧克力 70g
低筋面粉 80g

辅料

奶油（装饰用） 120g
草莓酱 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

浓情黑巧克力华夫饼的做法步骤

1
70g巧克力和40g黄油切块
2
黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3
等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
4
再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
5
.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6
把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7
打发蛋白
8
把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
9
打发奶油，做装饰
10
拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
11
口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来

本次制作《浓情黑巧克力华夫饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙复活节

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