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其实只是看起来像蛋糕而已，实质一个鸡蛋都木有。 ”
食材明细
美食特点
芒果芝士蛋糕的做法步骤
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取四分三的芒果肉加上糖打碎（囧雀家里没有料理机只有用打蛋器打碎咯），加热，过筛。鱼胶粉用牛奶化开，加入芒果糊里。加热的芒果糊会融化鱼胶粉。
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芝士隔热水软化，打至细滑无颗粒。芒果糊分几次倒入芝士中。打蛋器搅拌均匀。
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淡奶油打至六成发。搅还可以流动状态。然后倒入芒果糊中。
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先铺上奶油糊，再铺上剩余的芒果肉，让芒果渐渐沉下去，这样果肉会均匀一点。
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囧雀比较急躁，面对着那一坨的糊糊就马上选择了放冰箱的冷冻室，（有时间的小伙伴可以放冷藏室过夜，口感应该会更好）一个半小时候就能完全凝结啦。
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用热毛巾裹着蛋糕模，一会儿就能顺利脱模啦。之后就能慢慢享受美味的蛋糕咯。
制作小窍门
切蛋糕的时候刀一定切一次擦干净再切。这样看起来就会更美观了。不过囧雀懒得做......
本次制作《芒果芝士蛋糕》所使用的厨具：打蛋器
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