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每次磨豆浆都不会浪费掉,不是做了小饼,就是做了馒头,最懒得方法就是用来煮粥了。
豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。
这次磨的豆浆还用了核桃,所以呢,营养真是多多。 ”
食材明细
美食特点
豆渣馒头的做法步骤
制作小窍门
1、因豆渣所含水份不同,用的温水也不同,开始温水来和酵母只用少许。
2、做馒头面团不用太柔软,如果太硬,手上粘点水再软。经发酵后,揉一揉,再饧发一会再揉,越揉越软了。
3、蒸好后焖一会,开盖时,先开小缝再掀。
本次制作《豆渣馒头》所使用的厨具:蒸锅