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红杉鱼是海水鱼,蕴含丰富蛋白质和脂肪 ,具有较高的营养价值。吃海水鱼一般用最简单的方法即可,能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。这种鱼在我这只能买到冰鲜的,所以通常都用来煎,简简单单给点生抽就已经非常鲜美了,我家小妞特别爱吃。 ”
食材明细
美食特点
香煎红杉鱼的做法步骤
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锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎
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煎至两面金黄色即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,辅助翻面
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制作小窍门
红杉鱼本身已特别鲜美,所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些,可以加点红尖椒,相当好吃哦
本次制作《香煎红杉鱼》所使用的厨具:平底锅