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选了新鲜的鸡翅根, 用豆豉, 生抽腌了一上午
烧的时候加入了核桃和最近爱上的Harissa辣椒粉. 配的炒面和大白菜
豆豉绝对是个好东西, 怎么做味道怎么鲜
新鲜的鸡翅又滑又嫩, 还掺着核桃的香味
超满意的圣诞前餐了 ”
食材明细
美食特点
核桃豆豉鸡的做法步骤
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1
锅下油烧热。下入鸡翅煎到表面金黄。倒入腌料，和切好的蒜瓣、洋葱炒香。
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2
加入适量水，差不多淹没2/3。盖上盖，小火焖着。
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3
焖的同时，就来手剥核桃。尽量剥大块，吃的时候过瘾。（图里核桃颜色不一样，是因为一种核桃刚好用完，加了另外一个品种的核桃）。
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4
鸡翅焖得差不多的时候，几滴老抽上色。加入核桃，哈里萨辣椒粉，13香和盐调味。揭掉盖子，大火收汁。最后撒上胡椒。
制作小窍门
1.什么是哈里萨辣椒粉？
是种南非的混合调料。内容如下：
选了新鲜的鸡翅根, 用豆豉, 生抽腌了一上午
辣椒，香菜，仔然，小茴香，茴香，胡椒，矿盐，番茄，大蒜，薄荷。
2.核桃换成板栗同样好吃。照喜好来就好了。
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