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栗子猪手
栗子猪手
何小气
收录时间:2022-12-04 17:25:40 热度:3713℃
1张图片
食材明细
主料
猪手
一只
栗子
300g
姜
一小块
辅料
麦芽糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
栗子猪手的做法步骤
1
锅中放水,放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。
2
猪手捞起用凉水冲净浮沫,沥干水分,也可用风筒吹干节约时间。
3
沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。
4
把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干,待会炸的时候就不会溅油。
5
烧热锅,倒入花生油。
6
待油稍稍冒烟,把猪手带皮的一面朝下放入油锅中, 间中翻动以免炸焦。
7
把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。
8
把炸过的猪手放入锅中,加入栗子、姜片,适量料酒 酱油 盐和冰糖煲一小时左右即可。
9
美味的栗子猪手就这样完成啦!猪手皮炸过之后一点都不腻,栗子吸了猪手的味后更加美味!
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
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