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白胡椒猪肉铺

收录时间：2022-12-02 01:33:13 热度：5824℃

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“ 参考的君之食谱自己做了小调整，第一次尝试，味道不错，喜欢蚝油的同学，可将老抽换成蚝油。 ”

主料

1
将猪瘦肉，生抽，老抽，细砂糖，白胡椒粉，白酒一起放入搅拌盆里，迅速搅拌均匀。
2
将鸡蛋打散，缓慢的倒入搅拌均匀的肉末里，这次买的分量只需要半个鸡蛋）。
3
顺着同一方向搅拌，直至肉末起粘性。
4
将搅拌好的肉末放在同烤盘大小的油纸上或锡箔纸上（锡箔纸需要耍上一层薄油）。
5
盖上保鲜膜
6
用擀面棍将肉末擀至同油纸差不多的大小，注意厚薄均匀。
7
烤箱190度预热，将擀好肉末的油纸放入烤盘，190度，10分钟。
8
将蜂蜜放入水中，搅拌均匀。
9
将肉铺取出刷上蜂蜜水，继续190度烤10分钟后取出翻面，将另一面也刷上蜂蜜水，放入烤箱5至8分钟即可。（烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整，刷上蜂蜜水后注意观察，以免肉末擀制太薄而烤焦。