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夏天了，凉凉爽爽的凉粉是我的最爱。豌豆凉粉做法简单，自己做的比买的放心，也很方便，当天做当天吃，搭配着自己做的麻辣红油来吃，真的是太美味了，下面来看看具体制作步骤吧...... ”
食材明细
美食特点
豌豆凉粉的做法步骤
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小火煮，边煮边不停地搅拌，一直到变为粘稠半透明状
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将容器放入冷水中冷却后放入冰箱冷藏室两个小时左右
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适量生抽、蚝油、自制麻辣红油、姜蒜末、花生碎、泡椒粒，调成汁
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凉粉切成条，放入黄瓜丝，倒入调料，美味的豌豆凉粉做好了
制作小窍门
一、淀粉与水的混合分为两次是为了混合得更加均匀；
二、煮好的凉粉要放入冰箱冷藏室，不是冷冻室。
本次制作《豌豆凉粉》所使用的厨具：煮锅
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