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收录时间:2021-11-19 19:19:53      热度:5904℃
干煸四季豆的做法

  2张图片

今年老妈种了10几棵四季豆产量还蛮高的,采回来的四季豆都吃不完。

看别人做这个菜有加肉末辣椒花椒啥的,因为我家一般不吃辣,做菜又比较单一,所以我啥也没加,就是一道很简单的素菜。

之前做过加水焖的,吃起来水水的,感觉没这个好吃。

其实我觉得做菜不必拘于某种形式,同一个菜自己家人喜欢吃什么就加什么,比如吃辣的就加辣椒,喜欢吃肉的就加点肉等等。。。反之则不加,就这么简单而已。最重要的是做出的菜符合自家口味的就好。纯属个人理解哈。。。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量

美食特点

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 干煸四季豆的做法步骤:2
    2
    四季豆掐去两头撕去筋洗净掰成两段,蒜切碎
  • 干煸四季豆的做法步骤:3
    3
    热油锅把四季豆放进去翻炒变色
  • 干煸四季豆的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖焖一会,中途要经常打开盖翻一翻
  • 干煸四季豆的做法步骤:5
    5
    炒到四季豆表皮皱有点类式虎皮,可以用锅铲戳一下判断熟了没有,调入少许盐
  • 干煸四季豆的做法步骤:6
    6
    调入少许白糖
  • 干煸四季豆的做法步骤:7
    7
    撒入蒜碎
  • 干煸四季豆的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可

制作小窍门

1四季豆洗好尽量把水分沥干,不然下锅后油花四溅啊,不过一会就好了。
2四季豆一定要做熟了,不然有毒的。
本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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