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做为一位正宗的老陕,没有面条的生活是无法想象的。
一天不吃面,可以。
两天不吃面,就感觉生活里少了些什么。
三天不吃面,……那是没办法做到滴。
就像这碗看似简单的蒜蘸菠菜面,表面看起来也许平凡无奇,但它究竟有多美味,相信吃过的你一定忘不了! ”
食材明细
美食特点
咥一口面,嘹扎咧——蒜蘸菠菜面的做法步骤
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原料图。菠菜扯面的做法可参照:http://home.meishichina.com/space-474312-do-blognewfile-id-388406.html
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锅中油烧热后,用铲子铲起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上,激出香味。
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再加入少许晾凉的白开水,搅拌均匀,酸辣爽口、香气扑鼻的蒜蘸面汁子就调好了。
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锅中水烧开后下入菠菜扯面,煮沸后加少许冷水,再次煮开,如此重复三次,面条就熟了
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捞出煮熟的菠菜扯面,配合美味的汁水,就可以开动啦!
本次制作《咥一口面,嘹扎咧——蒜蘸菠菜面》所使用的厨具:煮锅