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心形小面包是我早就心痒手痒滴。（我的打蛋器是祈合938S，300瓦。使用方法参考圆猪猪的小厨房视频） ”
食材明细
美食特点
心形椰蓉小面包的做法步骤
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1
将打蛋器桶内加蛋清一个 纯奶140克，酵母1小勺搅拌一下。
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2
将高筋粉200克，盐0.5小勺，白糖20克放入桶内。
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3
开启打蛋器，全程中速即3档，按照打3分钟停3分钟程序和面。
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4
打够2个3分钟后，桶内加入黄油，继续按打3停3程序，打至面团出薄膜即完成阶段即可。
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5
桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大，取出排气、分割（每个45克左右）、滚圆，静置几分钟。
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13
烤箱预热后，中层，180℃，约22分钟，颜色金黄，用筷子按侧边弹起即熟。
制作小窍门
1、椰蓉馅是蛋黄、白糖、椰蓉搅拌成散碎状即可。
2、打蛋器不能打太多面粉，液体不含油应占60-70%，太少难成团。
本次制作《心形椰蓉小面包》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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