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收录时间:2024-04-11 01:46:14      热度:8183℃
糖蒜的做法

  6张图片

好像咱家从来就没做过糖蒜,不知道为什么今年忽然会想起买大蒜来腌。其实这样的东西往往在做好之后就被遗忘,很久也不会想到要拿出来吃。
既然蒜已经买来了,还是做一些吧。不知道调料的配比,有度娘帮忙。趁热打铁,这就腌上了。放了近一月,看看大蒜好像有些上色了,个别还略有些泛绿,莫非,这就是传说中的腊八蒜?大概能吃了吧,捡几颗出来尝尝。

食材明细

主料
  • 新鲜大蒜 10头
  • 白砂糖 80克
  • 老陈醋 400克
  • 6克

美食特点

糖蒜的做法步骤

  • 糖蒜的做法步骤:1
    1
    新鲜大蒜剥去外衣,露出一颗颗蒜瓣
  • 糖蒜的做法步骤:2
    2
    切去底部根须
  • 糖蒜的做法步骤:3
    3
    装入瓶中
  • 糖蒜的做法步骤:4
    4
    加入一半醋
  • 糖蒜的做法步骤:5
    5
    倒入糖
  • 糖蒜的做法步骤:6
    6
    加盐
  • 糖蒜的做法步骤:7
    7
    再加入剩下的醋直至没过大蒜
  • 糖蒜的做法步骤:8
    8
    腌制一月后打开
  • 糖蒜的做法步骤:9
    9
    取出,食用

制作小窍门

醋以没过大蒜为宜,需根据实际情况酌情调整
所有调料均可根据自己口味适当调整。
菜谱标签: 自制食材  

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