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收录时间:2021-11-19 19:12:40      热度:5378℃
  红烧毛豆仔鸭的做法

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  妈妈说夏天吃鸭子比较好,所以现在基本上都不买鸡了,今天妈妈烧了我最爱的红烧仔鸭,在旁边看了过程,觉着很简单呢,味道也蛮重的这个天不想次饭,可以下饭次
  需要的仔鸭两斤,毛豆半斤。调料:八角两个,生姜适量,小辣椒4个,料酒适量,盐适量,老抽适量,蒜子(独头蒜)两颗,白糖适量,色拉油适量

食材明细

主料
  • 仔鸭 两斤
辅料
配料

美食特点

  红烧毛豆仔鸭的做法步骤

  •   红烧毛豆仔鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子洗干净,切块。放入少量的油,烧到五六成热,把鸭块放到油锅里焙油,等鸭油出来些后放入生姜,八角,辣椒炒一下。再放入一勺子白糖,料酒,老抽翻炒下加入没过于鸭肉的开水,等水烧开后开小火慢炖,水收一半后倒入毛豆,蒜子。直至鸭肉烧烂为止
  •   红烧毛豆仔鸭的做法步骤:2
    2
    装盘,鸭肉的香味浸入到毛豆中去了,鸭肉的油脂被逼出,所以吃起来也不是很腻人
  •   红烧毛豆仔鸭的做法步骤:3
    3
    味道还是很不错的,可以多加些辣椒,比较下饭。
本次制作《  红烧毛豆仔鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   私房菜  

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