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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道
收录时间:2022-12-12 05:50:42      热度:7575℃
【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法

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中式面点也能洋气来做,哈哈,简单的中式烧饼,换了烤制方法,是不是立马洋气起来了呢?简单的大包酥,放入烤箱里烤制,代替了传统的用油煎制的做法,称为无水无油的西式烧饼,很酥,也很脆,吃的时候一咬,就掉一地的酥啊。
今天这个是咸口味的做法,让不爱吃甜的你多了一种选择,但这样的一款烧饼,也同样能做成甜口味的哦,所以, 无论咸甜,口味由你喜欢哈。

食材明细

主料
辅料
  • 葱末 适量
  • 蜂蜜水 (一勺蜂蜜,2勺水搅拌均匀)
  • 白芝麻 适量
配料

美食特点

【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤

  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:1
    1
    中筋面粉200克,水110克,酵母2克放进盆里。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:2
    2
    揉成团。静置15分钟。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:3
    3
    中筋面粉100克,植物油50克放进碗里。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:4
    4
    混合均匀备用。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:5
    5
    将蜂蜜水搅拌均匀,葱切末、盐备好。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:6
    6
    拿一碟放入适量白芝麻。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:7
    7
    面团包入油酥。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:8
    8
    收口。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:9
    9
    将面团擀开成大长方形。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:10
    10
    左折一下。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:11
    11
    右对折进来。叠好的面片再次擀成长方形,重复二次,一共三次三折,要撒点粉这样才好擀开呢。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:12
    12
    最后一次再擀开成方形大片,放上芝麻油和盐,抹均,再撒上香葱,用手稍压一下。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:13
    13
    将面片上面折下来三分一。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:14
    14
    再折三份一。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:15
    15
    用刀切成六等份。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:16
    16
    放入烤盘静置15分钟。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:17
    17
    15分钟后,取出表面刷上蜂蜜水。
  • 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法步骤:18
    18
    至表面金黄即可。

制作小窍门

饼新鲜吃好吃,最好是吃多少做多少,放到第二天,软了就不是这么香了哦。
本次制作《【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道》所使用的厨具:电烤箱
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