“ 一般紫色的食材都含有花青素，花青素具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对人体的损伤，还具有抗辐射的作用。所以像茄子，紫薯，紫葡萄，紫甘蓝这些食物可以多吃一点！ ”

主料

• 长茄子 适量
• 豇豆 适量
• 青椒 适量

辅料

• 蒜末 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 番茄酱 适量
• 水淀粉 适量