1张图片
“
这道菜是夏天常吃的一道菜，又好做又好吃，加了尖椒增加了维生素的含量，加了豆豉可以遮一些苦瓜的苦味。 ”
食材明细
美食特点
豆豉尖椒炒苦瓜的做法步骤
-
-
2
苦瓜洗净切去两头根，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤。
-
-
-
-
-
7
放入苦瓜、改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。
-
8
最后放入尖椒翻炒（怕苦的可以放点糖）加少许盐即可出锅。
制作小窍门
1 处理苦瓜时尽量将苦瓜内膜刮干净这样可以去除一些苦味。
2 放辣豆豉会更香。
3 蒜片最好多放一些。
本次制作《豆豉尖椒炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
