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上汤油豆腐

收录时间：2021-11-19 19:06:35 热度：7468℃

上汤油豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

油豆腐 适量

辅料

生姜适量
肉适量
黑木耳 适量
香菇适量
胡萝卜 适量
大蒜适量

配料

酒适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤油豆腐的做法步骤

1
把肉，胡萝卜，黑木耳，生姜，大蒜，切末放碗里。
2
碗里打入鸡蛋清。放入少量酒。在把馅搅拌均匀。
3
油豆腐中间扣个洞塞入馅。
4
锅里放水，倒入塞好馅的油豆腐，水开在煮个五六分钟，把馅煮熟。熟之后把油豆腐摆盘。
5
留锅里的水，放蚝油，生粉勾芡。
6
在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。

制作小窍门

这道菜的生粉随个人喜欢，可放可不放。

本次制作《上汤油豆腐》所使用的厨具：炒锅

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