菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 27的烘焙日记——柠檬奶油派

27的烘焙日记——柠檬奶油派

收录时间：2024-06-24 03:54:26 热度：8678℃

27的烘焙日记——柠檬奶油派的做法

1张图片

“ 冰箱里翻出来一个柠檬~于是，做了这个清新爽口的柠檬奶油派~嘻嘻~ ”

食材明细

主料

低筋面粉 适量

辅料

淡奶油 适量

配料

柠檬汁 适量

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

27的烘焙日记——柠檬奶油派的做法步骤

1
食材：派皮：低筋面粉90g、黄油60g、杏仁粉18g、白砂糖20g、蛋黄半个。派馅儿：淡奶油150ml、鸡蛋2个、蛋黄半个、白砂糖60g、新鲜柠檬汁40ml、柠檬皮屑1小勺。
2
先做派皮，黄油软化后加入白砂糖，用电动打蛋器打发黄油，直至体积膨胀。
3
加入半个蛋黄，继续搅拌均匀。
4
筛入面粉和杏仁粉。
5
揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏半小时。
6
利用两张保鲜膜夹住冷藏好的面团，擀成薄面皮。
7
撕掉一层保鲜膜，放进派模中（27没有派模，所以，就用六寸的蛋糕模具替代了···），撕掉剩下的保鲜膜后，调整好派皮，用叉子在派皮底部插一些小孔，以防烤的时候膨胀，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180℃，20分钟左右，烤至金黄即可。
8
开始做馅儿吧，把所有蛋液、淡奶油、白砂糖、柠檬汁、柠檬屑一起倒入碗中，搅拌均匀，如果想要馅儿更加细腻，可以过筛两、三次。
9
将考好的派皮取出，倒入馅儿，九分满。
10
放进烤箱，165℃，中层，上下火，15分钟左右，知道烤到中间没有液体流动的感觉就可以了。
11
趁热赶快想用吧~派还是要趁热吃哟~当然，冷藏后取出来吃，别有一番风味哟！
12
酸酸甜甜的清爽柠檬奶油派就完成啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

本次制作《27的烘焙日记——柠檬奶油派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

补碘农家菜父亲节养心蛋糕卷产后调理母亲节小清新夏至包子越南菜北京菜炒饭安胎快手菜春饼补铁朋友聚餐