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【夏威夷茄汁鸡扒】

收录时间：2024-02-03 18:15:24 热度：1929℃

【夏威夷茄汁鸡扒】的做法

3张图片

“ 最近吃腻了猪肉，想吃铁板鸡肉来着，买了个菠萝，剩下半个弄个菜来搭配吃，不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒，搭配番茄酱酸酸甜甜的酱香味美，口感鲜嫩多汁，方法很简单，一起来吧。真心觉得比得上快餐店吃铁板鸡腿堡~~~成本才八元，经济又美味！ ”

食材明细

主料

鸡腿扒 1个

辅料

菠萝一圈
洋葱半个
薄荷叶 适量

配料

亨氏番茄酱 2匙
酱油 1匙
盐 1匙
牛油 1块

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

【夏威夷茄汁鸡扒】的做法步骤

1
准备材料
2
鸡腿纵向切开
3
剔除的骨头不要浪费，可以拿去煲汤
4
倒入酱油，盐，料酒腌下
5
下牛油先煎带皮那面，逼出鸡油
6
倒入料酒和一碗清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢焖
7
两勺亨氏番茄酱
8
加入新鲜薄荷碎
9
收汁后关火，淋上鸡扒即可

制作小窍门

这道菜可以不下油，锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄，这样将鸡肉中的油脂全逼出来了。

本次制作《【夏威夷茄汁鸡扒】》所使用的厨具：不粘锅

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