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糖醋排骨

半支红塔山_7tn

收录时间：2024-05-19 11:57:04 热度：2852℃

糖醋排骨的做法

4张图片

“ 糖醋排骨做为一道很家常的菜，做法也是相当普遍了，今天我的做法就另类一点，放弃传统的糖醋，改用蕃茄酱调味，酸酸甜甜的味道比传统做法更经典哦。 ”

食材明细

主料

排骨 600G

辅料

大葱适量

配料

蕃茄酱 100G
冰糖 50G
植物油 适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨焯水后，剁成小块。葱切段，冰糖用刀背稍稍拍碎。
2
炒锅大火烧热后，转小火放入植物油，加冰糖，小火炒制糖色。
3
炒至颜色变深，微微翻小气泡即可。
4
下入葱段，炒出香味。
5
加入排骨，翻炒至上色均匀。
6
倒入蕃茄酱
7
翻炒至上色均匀。
8
加入冷水，调入盐，大水烧开后，转小火炖一小时左右。
9
炖至排骨软烂，转大火收干汤汁，即可。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜孕妇产妇秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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