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收录时间:2024-05-08 20:07:31      热度:5402℃
【炸猪排】舌尖美食简单做的做法

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【舌尖】每周必看的节目,美食,不仅仅是单纯的温饱食物,更是一种情感寄托!我们将爱融入里面,用心烹饪,做一道放心菜,为家人,为你爱的人!【相逢】播放那晚,一边看一边各种说饿...
热辣滚烫的红油火锅,家乡风味的沙湾大盘鸡、牛肉萝卜饭、炸猪排...
肿么都是我爱吃滴(小馋虫...木办法) 临睡前,设置了闹钟为了第二天能早早的起来买肉去!红烧牛肉 炸猪排...都要做起来!炸猪排,找不到海派酱汁可惜了,但是猪排依旧美味足矣,搭配点儿卷心菜解腻,祝好胃口~~~

食材明细

主料
辅料

美食特点

【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤

  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:2
    2
    猪里脊去筋膜,切成1.5cm厚片
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:3
    3
    刀背轻轻拍松散(专用肉锤会更方便)
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:4
    4
    所有调料混合后加入大碗中,盖保鲜膜腌制30分钟
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:5
    5
    正反面均匀裹上蛋液
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:6
    6
    正反面裹上面粉 一次蛋液 一次面粉 再一次蛋液 再一次面粉 再一次蛋液
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:7
    7
    第六次裹上面包糠 按压 静置
  • 【炸猪排】舌尖美食简单做的做法步骤:8
    8
    热油180度(大约7成热),小火炸至金黄色即可

制作小窍门

炸至完成后,用厨房纸巾吸去表面多余油份,口感更好

推荐大家使用类似奶锅的锅具炸至,少量油即可,比较节省油

面包糠裹上后,轻轻按压充分粘合,静置2分钟左右下锅,不易掉落

我这里用了通脊肉制作,也可选用梅肉

口味,也可以根据自己的喜好调换

也可二次炸至,第一次小火浅黄色,第二次中火几秒钟,金黄色即可
本次制作《【炸猪排】舌尖美食简单做》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   常见菜式   日本料理  

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