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苦瓜虾皮炒鸡蛋

收录时间：2022-12-06 05:58:32 热度：8538℃

苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
苦瓜 150克
虾皮 10克

辅料

料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

1
材料：鸡蛋、苦瓜、虾皮
2
将苦瓜清洗一下。
3
放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5
打成蛋液。
6
随后，合入虾皮。
7
搅拌均匀。
8
接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
9
烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
10
然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
11
最后，加适量的盐。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅装盘。

本次制作《苦瓜虾皮炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式

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