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收录时间:2023-12-05 16:41:35      热度:6231℃
剁椒煎豆腐的做法

  1张图片

前段时间做了很多剁椒,作为调味品用途很广泛,普通菜品加一点就变得很美味啦,一起试试吧

食材明细

主料
辅料
  • 剁辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡粉 适量
  • 小葱 适量
  • 黑胡椒粉 适量

美食特点

剁椒煎豆腐的做法步骤

  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:1
    1
    嫩豆腐四块(可跟据吃饭的人数增减),小葱一根,剁椒适量
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐2厘米左右的片,葱切段
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内加油均匀放入豆腐,小火煎2分钟转大火煎至金黄色翻面
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:4
    4
    翻面后继续小火煎另一面,至两面金黄取出
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:5
    5
    煎好的豆腐盛出备用
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:6
    6
    净锅加入剁椒,加少许水烧开,加少许生抽,倒入煎好的豆腐
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,加入少许黑胡椒粉
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:8
    8
    收汁关火加入葱段即可装盘
  • 剁椒煎豆腐的做法步骤:9
    9
    色泽金黄,豆香浓郁

制作小窍门

煎豆腐时先大火后小火,如豆腐之间有粘连用小刀割开再翻面就不会破损,品相较好
菜谱标签: 热菜  

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