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剁椒煎豆腐
剁椒煎豆腐
一慕倾城
收录时间:2023-12-05 16:41:35 热度:6231℃
1张图片
“
前段时间做了很多剁椒,作为调味品用途很广泛,普通菜品加一点就变得很美味啦,一起试试吧
”
食材明细
主料
嫩豆腐
4块
辅料
剁辣椒
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
小葱
适量
黑胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
剁椒煎豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐四块(可跟据吃饭的人数增减),小葱一根,剁椒适量
2
豆腐2厘米左右的片,葱切段
3
锅内加油均匀放入豆腐,小火煎2分钟转大火煎至金黄色翻面
4
翻面后继续小火煎另一面,至两面金黄取出
5
煎好的豆腐盛出备用
6
净锅加入剁椒,加少许水烧开,加少许生抽,倒入煎好的豆腐
7
翻炒均匀,加入少许黑胡椒粉
8
收汁关火加入葱段即可装盘
9
色泽金黄,豆香浓郁
制作小窍门
煎豆腐时先大火后小火,如豆腐之间有粘连用小刀割开再翻面就不会破损,品相较好
菜谱标签:
热菜
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