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山药木耳骨汤

余甘果蜜的厨房
收录时间：2024-06-05 22:46:34      热度：10041℃
山药木耳骨汤的做法

  1张图片

“ 　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
配料

美食特点

山药木耳骨汤的做法步骤

  • 山药木耳骨汤的做法步骤：1
    1
    食材。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：2
    2
    猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：3
    3
    给山药去皮切段清水泡着。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：4
    4
    把黑木耳泡发，洗净。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：5
    5
    锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：6
    6
    焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：7
    7
    加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：8
    8
    炖约40分钟，加入山药同炖熟。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：9
    9
    山药炖熟后，加入黑木耳。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：10
    10
    再炖一会，加入盐调味。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：11
    11
    装碗。

制作小窍门

焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。
本次制作《山药木耳骨汤》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 汤类   常见菜式   汤羹   老人   补钙   处暑   午餐   补钙  

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