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收录时间:2021-11-19 18:50:48      热度:6212℃
茄汁牛肉炒饭的做法

  2张图片

【茄汁牛肉炒饭】让米饭变变颜色
  女儿不在幼儿园吃早饭,每天中午十一点多一点就到家了,米妈要早早的准备午饭。看着女儿常常香香的吃饭,妈妈也是一种满足。天天想着样子给孩子准备吃的。天天换着花样,不重复,吃得更香。
  炒饭也是孩子爱吃的主食,今天用蕃茄酱和牛肉洋葱放在一起炒了,不但颜色好看,味道也很好。孩子很喜欢这种红米饭。

食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁牛肉炒饭的做法步骤

  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:1
    1
      材料图。      
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋直接打在米饭中。
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:3
    3
    拌均匀备用 。  
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:4
    4
    牛肉切小粒加洋葱碎姜末生抽盐拌均匀。  
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:5
    5
    洋葱切碎,香菜梗切碎,30克蕃茄酱加10克生抽兑成汁。
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油,炒香部分洋葱碎。
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:7
    7
      下牛肉粒炒香,    
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:8
    8
    再下部分洋葱碎炒出香味儿。  
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:9
    9
    将之前拌好的米饭倒进锅中。  
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:10
    10
    炒散后,倒入蕃茄酱和生抽。  
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:11
    11
    炒松散后倒入余下的洋葱粒和香菜粒。
  • 茄汁牛肉炒饭的做法步骤:12
    12
    炒均匀即可出锅。

制作小窍门

鸡蛋拌在米饭中,炒出的饭比较松散,也看不到鸡蛋,吃着挺香。
洋葱粒分次放入,风味儿不错。
  
本次制作《茄汁牛肉炒饭》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜      米饭   炒饭  

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