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鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤
北鼻girl
收录时间:2022-12-17 13:07:52 热度:2491℃
3张图片
食材明细
主料
鱼头
300g
豆腐
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
1
准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
2
把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用
3
锅中倒入适量油,放入鱼头煎
4
煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)
5
水烧开后,转入砂锅中,放入葱结小火慢炖
6
炖至汤汁奶白即可下入豆腐
7
放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
8
加入盐后再炖两分钟即可出锅
9
完成
本次制作《鱼头豆腐汤》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
常见菜式
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粤菜
老人
秋季食谱
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午餐
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