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龙虾瓠子汤

收录时间：2024-02-17 08:01:06 热度：3315℃

龙虾瓠子汤的做法

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“ 眼下正是龙虾上市的时节，我也早就馋的不行了。今天去朋友家玩，我指定要吃龙虾。朋友因为她们这的龙虾品质比较好，所以就做了一道连汤都可以喝的菜。 ”

食材明细

主料

龙虾 1500克
瓠子 1个

辅料

葱 2棵
姜 1块
蒜头 1棵
料酒适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

龙虾瓠子汤的做法步骤

1
龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。
2
龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。
3
刷干净腹部。
4
抽掉虾线并洗干净，小心不要把虾黄弄掉。
5
准备好葱姜蒜，瓠子切滚刀块备用。
6
锅烧热倒油爆香葱姜蒜。
7
倒入龙虾翻炒，加入适量料酒去腥，在放入一点盐给虾入味。
8
炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。
9
另起一锅把瓠子炒软（瓠子炒一下会更香）。
10
瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下，把瓠子焖熟。
11
瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。
12
龙虾瓠子汤就好了。

本次制作《龙虾瓠子汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类

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