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酱熬肉

收录时间：2021-11-17 15:11:32 热度：7948℃

酱熬肉的做法

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食材明细

主料

五花肉 适量
竹笋适量

辅料

蒜苗适量
大蒜适量
生姜适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
糖适量
豆办酱 适量
味精适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱熬肉的做法步骤

1
新鲜五花肉。
2
以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。
切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）
3
干竹笋泡软待用。
4
泡发好的竹笋。
5
将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。
6
豆办酱备好待用。
7
将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。
8
锅里放油烧油，下入生姜炒香。
9
下入切好的五花肉片。
10
翻炒***
11
听到锅里吱吱的在响了。
12
倒入配好的调料。
13
翻炒均匀，闻到豆办香了。
14
加入泡软的竹笋。
15
不停的翻炒，注：火不要太大。
16
下竹笋后大概炒二分钟，然后下入蒜苗。
17
翻炒均匀，准备起锅。
18
装盘上桌。

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

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