手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香炸蘑菇

香炸蘑菇

(纳尼亚)
收录时间：2024-06-06 12:40:43      热度：9284℃
香炸蘑菇的做法

  1张图片

“ 炸鲜蘑是妈妈的一道宴客菜，家里来客人都喜欢妈妈做的这道炸鲜蘑，那酥脆咸香的味道就是妈妈的味道。长大后跟妈妈学了这道菜，现在也成为我的宴客菜了，无论是家人还是朋友每次必点的传统菜了。也会说：“这是妈妈的味道！” ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香炸蘑菇的做法步骤

  • 香炸蘑菇的做法步骤：1
    1
    平磨洗净后挤去水分备用。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散备用。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：3
    3
    加入面粉
  • 香炸蘑菇的做法步骤：4
    4
    加入五香粉
  • 香炸蘑菇的做法步骤：5
    5
    加入盐
  • 香炸蘑菇的做法步骤：6
    6
    加入水
  • 香炸蘑菇的做法步骤：7
    7
    加入少许干淀粉调匀。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：8
    8
    调成面糊，拿起后成线状留下。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：9
    9
    放置10分钟左右。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：10
    10
    加入平蘑，沾满面糊。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：11
    11
    锅中油烧热，5-6成热。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：12
    12
    加入蘑菇。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：13
    13
    用筷子翻面。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：14
    14
    炸变色后捞出控油。
  • 香炸蘑菇的做法步骤：15
    15
    入锅内炸第二次
  • 香炸蘑菇的做法步骤：16
    16
    颜色变深黄后捞出。

制作小窍门

1、放入一个裹了面糊的蘑菇，如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火。
2、全部炸好后再复炸一次（这个步骤很重要，这样炸出来的鲜蘑才更酥脆，也不会那么油腻。）把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上。
本次制作《香炸蘑菇》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎 情暖重阳·踏秋赏菊享美食 深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端

推荐菜谱

壮腰健肾 补心 补硒 润肤 汤圆 祛湿 名菜 明目 白露 包子 果酱 活血化瘀 技巧类 养肝 利尿 云贵小吃 酒席 糖水

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·