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收录时间:2022-12-01 19:39:02      热度:6472℃
酱大骨头的做法

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酱大骨头,一道百吃不厌的菜,炖好的大骨头不但酥香软烂,与土豆或者豆腐炖也非常的好吃下饭,汤汁浓郁,是一道家常的好菜!

食材明细

主料
  • 大骨头 500g
辅料
配料

美食特点

酱大骨头的做法步骤

  • 酱大骨头的做法步骤:1
    1
    大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫
  • 酱大骨头的做法步骤:2
    2
    准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里
  • 酱大骨头的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,放冰糖炒出糖色
  • 酱大骨头的做法步骤:4
    4
    放大骨头炒到两面金黄
  • 酱大骨头的做法步骤:5
    5
    放料酒,生抽,炒上色
  • 酱大骨头的做法步骤:6
    6
    把三种酱调在一起
  • 酱大骨头的做法步骤:7
    7
    放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可
  • 酱大骨头的做法步骤:8
    8
    上桌咯
本次制作《酱大骨头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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