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炒面是很多人爱吃的,我爸爸也很爱吃,特别是那种有劲道的鲜面条,以前都是在外面买的比较多,但是那油太厚了,现在一碗还涨到了10元钱,太黑了,我们还是在家做吧,经济卫生多了! ”
食材明细
美食特点
肉丝炒面的做法步骤
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然后马上将面条沥起来过凉水降温,然后再沥干水分装在大碗里
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将猪肉切丝,加入酱油,料酒,水淀粉腌制一下,然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝
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最后加入调料,盐,鸡精,酱油和番茄酱,翻炒均匀了就可以出锅了!
制作小窍门
鲜面条可以在家里自己做或者在菜场里面卖现成的,不过提前用水煮到半熟。
面条煮好过凉和拌油是防止面条粘连。
本次制作《肉丝炒面》所使用的厨具:炒锅