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收录时间:2021-11-19 18:41:37      热度:6905℃
红糖小圆子的做法

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虽然是南方人,但还是蛮喜欢面食的,不管是面粉类还是糯米类都喜欢,不过我们家一年四季很少做面食,也就我爱折腾几次。

因为我们老家做这种小圆子都是要混合大米粉的,今天这个小圆子也不例外,而且要先和好一小块面下锅煮熟再用煮熟的剂子和煮剂子的水和面。我嫌麻烦所以直接用开水和面,吃起来感觉也没啥区别。

我看很多食友都是用纯糯米粉制作,我这个做出来没纯糯米粉的粘糯,所以随个人喜好。好吃就行。

食材明细

主料
辅料
  • 开水 适量
配料

美食特点

红糖小圆子的做法步骤

  • 红糖小圆子的做法步骤:1
    1
    两种粉混合放盆里
  • 红糖小圆子的做法步骤:2
    2
    用开水和成三光面团
  • 红糖小圆子的做法步骤:3
    3
    揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子
  • 红糖小圆子的做法步骤:4
    4
    依次搓好的小圆子
  • 红糖小圆子的做法步骤:5
    5
    奶锅加适量水烧开
  • 红糖小圆子的做法步骤:6
    6
    下入小圆子
  • 红糖小圆子的做法步骤:7
    7
    滴入少许油防粘
  • 红糖小圆子的做法步骤:8
    8
    煮开后用勺子轻轻推散
  • 红糖小圆子的做法步骤:9
    9
    煮到小圆子都浮起来即可
  • 红糖小圆子的做法步骤:10
    10
    取少许红糖放进碗里
  • 红糖小圆子的做法步骤:11
    11
    盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用
本次制作《红糖小圆子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品  

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