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上汤番薯叶

收录时间：2024-05-01 06:11:48 热度：8577℃

上汤番薯叶的做法

1张图片

“ 研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

本菜送:味甘甜,开胃下饭,清淡 ”

食材明细

主料

番薯叶 1斤

辅料

皮蛋 2个
咸蛋黄 1个
蒜头 4小个
姜 3片

配料

鸡粉一茶匙
胡椒粉 少许
白酒适量

美食特点

清淡口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

上汤番薯叶的做法步骤

1
将番薯叶摘去老的部分,摘成小段,洗干净.
2
蒜头:去皮,切成一片片(切好看点或拍下都行);皮蛋:去壳,切成一小块;咸蛋:去蛋清,只要蛋黄.
3
热油窝下蒜头爆香至金黄色
4
爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水)
5
爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水)
6
烧开汤后,下番薯叶,下点白酒(这样菜会更绿)

本次制作《上汤番薯叶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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