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华夫饼,在没有乐葵Waffle模具以前,我常常坐车去烘焙店购买
拿回家留着,慢慢吃掉她们
那时,吃上华夫饼是件奢侈的事儿
印象里,上面洒满了糖粉...只是没有我爱吃的巧克力酱 没有鲜果 味道有点儿单一
从今儿起,我就有吃不完的华夫饼了
因为我有“小格子”啦
香草华夫,无泡打粉版,做法类似于基础戚风蛋糕
蛋黄糊与蛋清霜混合就成了基础面糊啦
趁热食用,外皮酥脆,内心软糯
早餐,下午茶一起品尝吧 ”
食材明细
美食特点
【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶的做法步骤
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1
准备原料 a蛋清 蛋黄分离 b低筋面粉过筛备用 c黄油熔化
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4
分两次加入过筛后的低筋面粉,并搅拌均匀,无颗粒细腻状态
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蛋清分3次加入细砂糖,打发至硬性发泡状态(直立的小角)
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制作小窍门
烤箱中层 上下火 175度 25分钟左右
本次制作《【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶》所使用的厨具:电烤箱