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剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼

筱筱很在乎
收录时间：2022-10-14 17:37:16      热度：570℃
剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法

  2张图片

“ 之前剩米饭一直是做蛋炒饭吃的，昨天别人推荐说做米饭蛋饼，回家就去做了一下，味道是真心不错，下面就把做的方法整理出来与大家分享…… ”

食材明细

主料
  • 剩米饭 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 火腿 适量
  • 什锦菜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
配料

美食特点

剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤

  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：1
    1
    香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：2
    2
    剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：3
    3
    起油锅，热锅凉油；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：4
    4
    将第一步中的材料全部放入锅中翻炒；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：5
    5
    待香味散发出后，将菜盛出，放凉；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：6
    6
    待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：7
    7
    炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：8
    8
    待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：9
    9
    待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎；
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：10
    10
    待两面都焦黄后，盛出即可享用。
  • 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：11
    11
    再来一张

制作小窍门

米饭尽量要少挖一点，不然不好翻面，且容易碎。我感觉要是鸡蛋多一点的话应该会更好一些，下次再多加一个鸡蛋。
本次制作《剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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