您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜

免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜

收录时间：2024-05-30 09:09:58 热度：7335℃

1张图片

“ 厨房又添新成员了——免火再煮锅。
都说炖菜更健康，因为没有耐心，以前一直用高压锅。可都说高压锅虽然快捷，但压出来的东东没有慢慢炖出来的香。现在有了免火再煮锅，可以尝试新做法了。
不知道有没有传说中的那么神奇，试试看。
还真没让我失望，味道果然不错。 ”

主料

辅料

配料

1
牛肋条切块；胡萝卜切滚刀块；西红柿切块；葱切成段、姜切片；花椒、大料、茶叶、陈皮、桂皮、香叶、小辣椒放入调料包。
2
牛肉块冷水下锅焯一下，捞出，洗干净、控干备用。
3
锅中倒油烧热，加入葱段、姜片、西红柿片炒出香味，加入牛肉块翻炒。
4
加入料酒、老抽、生抽、糖、调料包；加开水至牛肉块2/3处（据说免火再煮锅不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮锅内胆，内胆置于火上煮沸，盖上内胆的盖子，再接着煮30分钟。
5
加入胡萝卜块、适量盐。把内胆离火，放入外壳中，扣好，盖好盖子。
6
你会听到锅内还有咕嘟咕嘟的煮沸声，不用理它，该干什么干什么去，30分钟后牛肉就炖好了。