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鲍鱼小土豆

收录时间：2021-11-19 18:35:57 热度：6544℃

鲍鱼小土豆的做法

3张图片

“ 继续鲍鱼，这次做鲍鱼小土豆。话说我前几天做的挺好的，可是因为太晚光线不好就没有拍照，可是今天虽然光线很好，可是我菜的卖相不是很好，虽然吃起来也是很美味。 ”

食材明细

主料

小鲍鱼 6只
小土豆 适量

辅料

高汤适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
蒜适量
花椒面 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鲍鱼小土豆的做法步骤

1
新鲜小鲍鱼6只.
2
将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。
3
将清洗干净的小鲍鱼切花刀,
4
准备小土豆去皮,清洗干净。
5
将小土豆切块
6
炒锅加热后放油，加入蒜沫、花椒面爆锅。
7
放入小土豆翻炒。
8
加入生抽、老抽继续翻炒。
9
加入高汤、料酒、盐大火开锅，中火约15分钟。
10
用筷子扎下土豆，快要熟了的时候放入鲍鱼，再烧5分钟。
11
大火收汤后加入鸡精，盛盘出锅。

本次制作《鲍鱼小土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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