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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
我平时最喜欢吃的就是这个腊味糯米饭啦!腊味和糯米都是我的最爱! ”
食材明细
美食特点
腊味糯米饭的做法步骤
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第二天浸泡完后,将糯米沥干水分,加上油和盐拌匀调味。
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将花生米爆炒出香味(也可以买现成的炒过的花生米)。
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将炒熟的花生米和青豆,还有腊肠加入糯米饭中,搅拌均匀即可。
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制作小窍门
1. 糯米必须提前浸泡,否则很难熟。
2. 如果想吃香一点的糯米饭,可以改为蒸之后再炒熟的方式,味道更香。
本次制作《腊味糯米饭》所使用的厨具:蒸锅、炒锅