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收录时间:2024-06-04 02:02:34      热度:3028℃
木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法

  1张图片

妈妈患糖尿病20多年了,平时吃东西很节制。自从学会了烘培,每周都会变着花样给妈妈做一些面包。市场上的面包添加剂很多,虽然很美味,但是不如自己做的美味、安全。今天用了少量的蓝莓干和黑芝麻做面包,因为蓝莓中的花青素含量很高;蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。黑芝麻补钙效果还强,所以老人吃一下蓝莓干和黑芝麻对身体很有益。

食材明细

主料
辅料
  • 2g
  • 木糖醇 25g
  • 酵母 4g

美食特点

木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤

  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:1
    1
    面包机面桶中加入适量水。
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:2
    2
    加入一个鸡蛋。
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:3
    3
    加入牛奶
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:4
    4
    加入盐
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:5
    5
    分两角加入木糖醇。
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:6
    6
    加入面粉
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:7
    7
    加入酵母
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:8
    8
    面粉盖住酵母。
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:9
    9
    搅拌20分钟
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:10
    10
    加入黑芝麻
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:11
    11
    搅拌20分钟
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:12
    12
    继续搅拌20分钟
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:13
    13
    冰箱冷藏发酵6小时
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:14
    14
    排气后揉成圆形备用。
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:15
    15
    分成6等分
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:16
    16
    分成6等分
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:17
    17
    。取一个面剂子擀成长方形。
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:18
    18
    分成6等分
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:19
    19
    放模具中醒发15分钟
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:20
    20
    取出
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:21
    21
    擀成长方形
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:22
    22
    卷起
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:23
    23
    第二次放模具中醒发15分钟
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:24
    24
    第三次取出备用
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:25
    25
    第三次擀成长方形
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:26
    26
    卷起
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:27
    27
    放模具中醒发1小时左右
  • 木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法步骤:28
    28
    烤箱190度预热后烤45-50分钟左右。

制作小窍门

1、盐、糖分两角放置。
2、因为加入黑芝麻,芝麻本身有油,所以可以不放油,如果想放,建议加少量食用油即可。
3、面包在模具中发至8-9分满即可。
本次制作《木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   孕妇   产妇   老人   早餐   学生  

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