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好不容易感到夏天来到了，广州的五一却透着秋天般的凉爽，天气预报还说假期里会有大的降水。行，完美的出游计划宣布放弃！
扯远了，今天这个汤是我家出镜率较高的汤啦，所有的甜味都是猪肉和无花果这些天然食材的味道。里面的花芸豆煲过汤后特别好吃，入口即化，还加了些怀山药一起清炖。很甜很好喝呢。 ”
食材明细
美食特点
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤的做法步骤
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准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。
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大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。
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制作小窍门
1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。
2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。
3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。
4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。
5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。
本次制作《营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤》所使用的厨具：汤锅
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