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奶香芝麻排包

康康1818
收录时间：2021-11-19 18:24:12      热度：3228℃
奶香芝麻排包的做法

  4张图片

“ 面包做久了就能熟练掌握各种原料所需的用量，采用长时间的发酵方法，烤好的面包非常松软，组织非常细腻，层次感分明，当早餐是再好不过的啦。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

奶香芝麻排包的做法步骤

  • 奶香芝麻排包的做法步骤：1
    1
    除芝麻外的所有材料按所需用量称量好倒面包桶内开启和面程序和成面团饧1小时左右
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：2
    2
    只需发酵个把小时可以了
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：3
    3
    将面团取出排气滚圆
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：4
    4
    取一个按扁擀成条状
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：5
    5
    卷起来
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：6
    6
    在擀开
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：7
    7
    再卷起来（如此反复操作几遍）
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：8
    8
    最后搓成细细的长条状
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：9
    9
    全部做完放入烤盘进行二发
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：10
    10
    经过一晚上的发酵生胚明显比原来大了许多
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：11
    11
    表面刷蛋液再撒白芝麻
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：12
    12
    送入提前预热的烤箱180度烤上下火烤35分钟
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：13
    13
    期间注意观察颜色，着色严重的话就在生胚上面加盖锡纸
  • 奶香芝麻排包的做法步骤：14
    14
    烤好的样子取出晾凉

制作小窍门

中途要加盖锡纸以免表面上色严重影响美观。
本次制作《奶香芝麻排包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶  

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