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收录时间:2024-03-23 15:54:45      热度:2517℃
酱骨头的做法

  2张图片

【酱骨头】有滋有味儿吃骨头
说是骨头,当然不是光光的骨头,吃的还是肉麻!
骨头肉最香了,边啃边品,美着呢!
买排骨的时候,要了一个整扇的,分割的时候想着要做什么菜呢,这个烤了吃,那个炸了吃,那个炖了吃,这个嘛,就做酱骨头吧!
嘿嘿,这酱骨头是我起的名字,也是我自己的做法,不过挺好吃呢。

食材明细

主料
  • 骨头龙骨和排骨两头 适量
辅料
配料

美食特点

酱骨头的做法步骤

  • 酱骨头的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 酱骨头的做法步骤:2
    2
    排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。
  • 酱骨头的做法步骤:3
    3
    准备各种酱,我每样取了一勺。
  • 酱骨头的做法步骤:4
    4
    土豆去皮切块,焯水后的排骨洗干净。
  • 酱骨头的做法步骤:5
    5
    小炒锅下入排骨 ,放上酱,
  • 酱骨头的做法步骤:6
    6
    加一勺糖,淋一点老抽,加一点水,大火烧开,转小火。不用加油,这个菜。
  • 酱骨头的做法步骤:7
    7
    至排骨快熟透的时候,。
  • 酱骨头的做法步骤:8
    8
    把土豆块放进去,
  • 酱骨头的做法步骤:9
    9
    至土豆熟透,不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁,但一定不要让土豆糊锅了

制作小窍门

排骨一定要焯水,尽去血沫,这样烧出来不腥。
各种酱都是咸的,视自己口味儿加盐,但糖一定不能少。
可以用高压锅烧,节省时间。
本次制作《酱骨头》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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