2张图片
“
【酱骨头】有滋有味儿吃骨头
说是骨头,当然不是光光的骨头,吃的还是肉麻!
骨头肉最香了,边啃边品,美着呢!
买排骨的时候,要了一个整扇的,分割的时候想着要做什么菜呢,这个烤了吃,那个炸了吃,那个炖了吃,这个嘛,就做酱骨头吧!
嘿嘿,这酱骨头是我起的名字,也是我自己的做法,不过挺好吃呢。 ”
食材明细
美食特点
酱骨头的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
加一勺糖,淋一点老抽,加一点水,大火烧开,转小火。不用加油,这个菜。
-
-
-
9
至土豆熟透,不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁,但一定不要让土豆糊锅了
制作小窍门
排骨一定要焯水,尽去血沫,这样烧出来不腥。
各种酱都是咸的,视自己口味儿加盐,但糖一定不能少。
可以用高压锅烧,节省时间。
本次制作《酱骨头》所使用的厨具:煮锅、炒锅