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花生芝麻酥饼

长鼻子小新

收录时间：2024-01-23 11:09:29 热度：766℃

花生芝麻酥饼的做法

2张图片

“ 这个饼干的口感就跟它的名字一样，酥，还有花生和芝麻的香味就不用说了，哈哈~君之的方子。我减了糖了，还是觉得甜… ”

食材明细

主料

低筋面粉 130克
黄油 90克
纯糖粉 50克
花生 80克
黑芝麻 15克
蛋黄 15克

辅料

表面刷液：蛋黄 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

花生芝麻酥饼的做法步骤

1
原料集合
2
黑芝麻清洗干净，烤熟，晾凉，用搅拌机磨成粉；花生洗净，烤熟，去皮，用搅拌机打碎（不要太碎）
3
黄油室温软化，加入纯糖粉，用打蛋器打发至体积轻盈蓬松
4
加入蛋黄，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，翻拌均匀
6
加入打碎的花生和黑芝麻粉
7
用手揉成面团
8
面团分成大约7克/个的小剂子，揉圆，再用手轻轻压扁，摆放在烤盘上，表面刷上一层蛋黄；烤箱中层，上下火180度，17分钟左右，表面颜色金黄即可

本次制作《花生芝麻酥饼》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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