菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 佛卡恰

佛卡恰

青青草的小厨

收录时间：2024-03-16 14:55:37 热度：2182℃

佛卡恰的做法

1张图片

“ 这佛卡恰挺有嚼劲的，但是又不硬，虽不同于我们平时做的又软又甜的面包，但是口感还不错，也可以做成三明治吃，里面夹肉啊，水果啊都行，做早餐还是不错的选择，特别是不喜欢甜口的人。 ”

食材明细

主料

高粉 175克
低粉 75克
酵母粉 2.5克
水 150克
盐 4克
橄榄油 10克

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

佛卡恰的做法步骤

1
所有原料放在一起。
2
用手揉至光滑，盖上保鲜膜，温暖处发酵。（现在天气常温即可，不用揉至出膜，面团光滑就行了。）
3
发好的面团变两倍大。
4
排气后分割成三等份。
5
滚圆后松弛15分钟，上面盖上盆。
6
松弛后面团拍扁，置于烤箱里二发，里面放碗热水。
7
发两倍大，表面涂橄榄油，一定要涂够，以免表皮硬了。
8
用手指压出小洞，洒上迷迭香，入预热200度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
9
因为面团没有加蛋，所以烘烤的温度要高才容易上色些。

本次制作《佛卡恰》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

重庆菜野餐夏至感恩节教师节饺子酸奶母亲节上海菜下奶青少年鱼类孕妇豆浆乳酪蛋糕藏菜夏季食谱贵州菜