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这个全麦不是带细颗粒那种的全麦，而是普通的全麦面粉。依然用的内蒙品牌，筋度比高筋略逊，吃着也很不错滴。 ”
食材明细
美食特点
咖啡全麦面包的做法步骤
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这次用的是河套牌全麦粉，没有河套牌富强粉白、筋度大，不过也很“有劲儿”。
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将活好的面团分出7个剂子，其余的我还做了其他面包
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烤箱预热3、5分钟后，上下温度各160、150度，烤架放中层，开热风，烤15分钟
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这个全麦粉的质地，虽不如高筋粉那么丝丝密密，但也很软、嫩
制作小窍门
我这个是北方3月末的时候做的，现在天气转暖了，做面包就不适宜整晚室温发酵了。
本次制作《咖啡全麦面包》所使用的厨具：电烤箱
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