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熊猫饼干

樱桃小娜子

收录时间：2023-01-07 04:45:28 热度：3966℃

熊猫饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 160g
黄油 80g
糖粉 65g
鸡蛋 25g
玉米淀粉 10g
抹茶粉 5g
可可粉 5g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

熊猫饼干的做法步骤

1
80g黄油室温软化加入65g糖粉
2
黄油和糖粉搅拌均匀并打发到如图颜色
3
向混合物中加入25g全蛋液
4
充分搅拌均匀并稍稍打发
5
相混合物中筛入160g低筋粉
6
揉成光滑的基础面团。
7
将基础面团分成115g，65g和150g三份。并在115g面团中加入10g玉米淀粉揉匀
8
150g面团中加入5g抹茶粉揉匀。
9
65g面团中加入5g可可粉揉匀。
10
将可可面团分成10g和15g*4份，将抹茶面团分成20g和135g，将原味面团分成16g，40g和69g
11
将分好的面团分别搓成20cm左右的长条。
12
取40g的原味面团按扁。
13
将10g的可可面团放到原味面团中间做鼻子。
14
将16g的原味面团按扁覆盖在鼻子上。
15
将2条15g可可面团放在鼻子两侧做眼睛。
16
将69g原味面团按扁覆盖在上面，熊猫脸就做好了。
17
将20g抹茶面团按扁放在顶部中间，两边放上15g的可可面团做耳朵。
18
将135g的抹茶面团擀成长方形。包在最外面。
19
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。
20
将冻好的面团切成5mm厚的片，放入事先比好油纸的烤盘中。烤箱预热160度，烤15分钟。

制作小窍门

1. 面团放在保鲜膜上比较好操作；
2. 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调节；
3. 饼干烤好后不要急于拿出来，关火，放在烤箱内5分钟，口感更好。

本次制作《熊猫饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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