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桂花糖炒年糕

企鹅仔-Megan

收录时间：2021-11-19 18:19:01 热度：2395℃

桂花糖炒年糕的做法

2张图片

“ 春暖花开，真是个适合恋爱的季节。自己腌的桂花蜜，炒了个桂花糕，让大伙甜蜜甜蜜... ”

食材明细

主料

年糕 500克
桂花蜜 5勺

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

桂花糖炒年糕的做法步骤

1
年糕是在吉之岛买的，不是，现在叫永旺超市，，呵呵...桂花蜜是拿金桂腌的
2
烧开水，把年糕片倒入锅中，沸腾4分钟
3
捞起，用凉水冲洗（禹我们称之为“过冷河”），这样年糕炒起来更Q弹
4
开火，热锅，下油，放5勺桂花糖
5
小火炒至糖融化
6
糖溶化后，桂花呈深色，伽入半碗水
7
倒入年糕片，然后快速翻炒
8
炒至收汁，每片年糕都沾上桂花就可以出锅了

本次制作《桂花糖炒年糕》所使用的厨具：平底锅

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