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收录时间:2021-11-19 18:18:10      热度:9891℃
叉烧肉的做法

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食材明细

主料
  • 猪腿肉 1600克
辅料
  • 8号回形钟 2合
配料

美食特点

叉烧肉的做法步骤

  • 叉烧肉的做法步骤:1
    1
    猪腿肉去皮,洗净,切长条
  • 叉烧肉的做法步骤:2
    2
    放腌肉碗里,倒入叉烧酱和黄酒
  • 叉烧肉的做法步骤:3
    3
    手带上一次性手套,用手抓匀,盖上盖,放冰箱冷藏24小时入味
  • 叉烧肉的做法步骤:4
    4
    烤箱180度上下火预热10钟,用回形针钩住肉条,挂在烤网上,烤20分钟
  • 叉烧肉的做法步骤:5
    5
    20分钟后,刷上糖浆在烤10分钟上色,放凉切片即可食用
  • 叉烧肉的做法步骤:6
    6
    糖浆做法(麦芽糖,加上少量清水,用慢火煮到起泡即可)
  • 叉烧肉的做法步骤:7
    7
    糖浆装碗
  • 叉烧肉的做法步骤:8
    8
    切好,装盘
本次制作《叉烧肉》所使用的厨具:电烤箱
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