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窝窝,头本来是平民人家的粗粮,因为慈禧太后逃难时没有吃的,在平民家里随便做了这个吃后,就没有忘记,回到宫里就叫人照着做,流传下来成了一道小吃。玉米具有健脾益胃的功效同时也是三高人群的首选,和着糯米吃软香入口,非常好吃。 ”
食材明细
美食特点
糯香玉米窝窝头的做法步骤
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将面团分成40g左右的小块,做成小园团,用手指在中间做一个洞。
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上锅蒸10分钟,蒸好后放在一边冷却,等凉了后用手拿起放在盘中。
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制作小窍门
做好后不要急着马上拿出来,我做时第一锅急着拿出,结果窝窝头的表面被筷子夹出了痕迹,不光滑。所以第二次我就吸取了经验,等放凉了再拿出来。因为窝窝头加入了糯米比较软,所以和馒头不一样。
本次制作《糯香玉米窝窝头》所使用的厨具:蒸锅